Náš příběh - Včelařství U tří lip
Včelaření
Naše včelařství bylo založeno v r.2013 za velké podpory skvělého člověka, znalce přírody a hlavně celoživotního včelaře Milana Zajáčka. Díky za jeho trpělivost hlavně v počátcích mého včelaření.
Včelnice se nachází u vstupu do Lužických hor na rozhraní obcí Janov a Chotovice v oblasti malebného letoviska Sloup v Čechách.
Poloha stanoviště je bez silnic a průmyslové zástavby. Rozmanité prostředí rozlehlých luk s hojným výskytem lučních bylin, smíšených lesů, ovocných sadů a rybníků v nadmořské výšce cca 300 m. včelkám nabízí bohatou snůšku pylu, nektaru a medovice. Toto prostředí umožňuje vzniknout bohaté skladbě medů které se vyznačují výraznou chutí a ojedinělou kvalitou.
Včelstva jsou umístěna v uteplených univerzálně přístupných úlech z vrchu i zezadu s okýnkem o rámkové míře 39 x 24 cm. Úly jsou vyrobeny ze smrkových palubek s konstrukcí z masivního smrku tl. 25 mm, jsou povrchově chráněny nátěrem lněného oleje. Úly stojí venku po dvou volně na paletách.
Když si pořídíte med
přímo od včelaře, víte přesně, kde tento lahodný produkt vznikl a kdo jej s
láskou a péčí vyprodukoval. Pak si teprve můžete vychutnat tento
nádherný produkt a vnímat chuť naší přírody. Nabízíme k prodeji medy o různém složení. Květový, první jarní s obsahem nektaru z mnoha, převážně ovocných stromů a lučních květin, např. pampeliškový a třešňový. Také z různých lesních stromů a bylin, tedy medovicový. Třeba lipový nebo dubový. Déle pak nabízíme celou škálu medů smíšených a také med pastovaný.
Med od nás je čistý přírodní produkt bez jakýkoliv úprav a žádných dalších přísad. K Vám se tak na stůl dostane naprosto přírodní produkt našich včelek.
Výroba medoviny a medového vína
Zabýváme se také výrobou medoviny (medové víno) metodou studeného kvašení. Kde k výrobě používáme med, pramenitou vodu a přírodní kvasinky.
Medové víno a medovinu vyrábíme prakticky od založení našeho včelařství, jelikož jsme tímto počinem získali dostatečné množství vlastního medu k produkci tohoto božského nápoje ..
Vždyť medovina byla předchůdcem vína i piva a v jistém smyslu tak v minulosti plnila úlohu obou těchto nápojů.
Vlastnosti medu totiž věrně kopírují dění v přírodě a tak je prakticky vyloučené, že najdeme dva medy, které by byly zcela identické. Naší snahou je pak tuto různorodost a odlišnost přenést i do chuti a vůně medoviny. Díky vlastnímu včelaření máme dobrý přehled o jednotlivých druzích medu. Kdy byl vymeten, jaké má chuťové složení a aroma. Je samozřejmé, že se při následné výrobě medoviny přenáší různorodost takto získaných medů i do její chuti, vůně a kvality.
Naším cílem je kvalitní medovina která charakterizuje právě vybraný med kvůli svým aromatickým a chuťovým vlastnostem vhodných pro výtečnou medovinu.
Včelí produkty
Dále nabízíme různou kosmetiku a drogerii související s včelí produkcí. Pleťové vody a tělová mléka, krémy a mýdla, přípravky do koupele a sprchy, vlasová kosmetika, balzámy na rty, zubní pasty a ústní vody.
Doplňky stravy, přípravky k léčení a hojení.
Pochoutky jako např. různé ovoce, zeleninu, ořechy a koření v medu, medové bonbony a další dobrůtky..
Také nabízíme surový propolis, rouskový pyl , svíčky s včelího vosku a aromatické pytlíčky atd.
